“Ist da Knoblauch drin?” – “Ja, massiv.” – “Ne, dann nehme ich lieber nichts.” Ich schwöre, die Aioli ist immer als erstes leer…alles Heuchler.
Zutaten
Sonnenblumenöl 
1 Ei
Zitronensaft
2-3 Zehen Knoblauch
optional: wir nehmen noch TK-Petersilie
Zubereitung
Du bereitest zunächst eine klassische Mayo zu. Das Grundrezept findest du hier – männerkochbuch.de – Mayonnaise Grundrezept
Danach presst du den Knoblauch rein, gibst Salz und nen gesunden Schuss Zitronensaft hinzu. Wir haben noch Petersilie mit reingegeben.
Die Aioli lässt du am besten ein paar Stunden im Kühlschrank durchziehen, dann geht der Geschmack richtig ab.
Die Kurzform noch einmal als PDF zum Download.
